Dobrý den.
Na serveru došlo k velmi vážné havárii, při které byla poškozena i část uložených dat. Po technické stránce je již všechno v pořádku. Teď pracujeme na obnově aplikací a dat.
Protože Vám nechceme znemožnit přístup k důležitými informacím, zveřejňujeme je zatím ve velmi jednoduché podobě. Ne všechna data již ovšem prošla kontrolou a tak se může stát, že právě článek, který hledáte je poškozený nebo úplně chybí.
Omluvte proto vzhled stránek. Hana (Elaphe)
Co to vlastně znamená pestrá a vyvážená strava? Kolik a čeho má budoucí maminka sníst? Na co musíte v těhotenství myslet?
Je jednoduché napsat pestrá a vyvážená strava, ale co to vlastně znamená? Jistě – má se jíst ovoce a zelenina, ale je to jedno jablko nebo půl kila mrkve?
Tak jak to už bývá zvykem, názorně lze nejvhodnější skladbu potravin budoucí maminky zobrazit do tzv. potravinové pyramidy. Má čtyři úrovně, a čím nižší úroveň, tím více potravin z této skupiny by měla budoucí maminka sníst.
Samozřejmě, že i v rámci jednotlivých skupin musíme rozlišovat vhodnější potraviny, které jsou pro budoucí maminku většinou přínosem a ty méně vhodné, které je lepší vynechat.
Základ pyramidy a tím i základ stravy tvoří obiloviny, těstoviny, pečivo a rýže. Tvoří základ proto, že se z nich získává (nebo by alespoň mělo) nejvíce energie. Jsou hlavním zdrojem sacharidů, které by měly tvořit přibližně 55% přijímané potravy.
Potravin z této skupiny je potřeba sníst 3 až 6 porcí denně. Jedna porce je pak například krajíc chleba, rohlík (raději vybíráme celozrnné pečivo, než sladké buchty), miska ovesných vloček, 125g vařené rýže nebo těstovin.
Druhou úroveň pyramidy tvoří ovoce a zelenina. Tvoří významnou a tak často zmiňovanou část potravy díky vysokému obsahu vitamínů (C, kyselina listová a další), minerálů a vlákniny. Jak jistě tušíte, ideální je jíst zeleninu a ovoce syrové – tepelnou úpravou a špatným skladováním se cenné vitamíny a minerály ničí. Pochopitelně je také důležité nejíst zkaženou, shnilou nebo přemrzlou zeleninu a ovoce (neplést s mraženou zeleninou jako způsobem uskladnění).
Kromě toho je zelenina v (nejen) těhotenství zdrojem vlákniny, a pomáhá předcházet zácpě (jednomu z častých problémů provázejících těhotenství).
Za den by měla budoucí maminka sníst minimálně 5 porcí – z toho 3 až 5 porcí zeleniny a 2 až 4 porce ovoce. Jednu porci počítáme jako 100g (ale i 125g vařených brambor).
Ve třetí úrovni jsou pak společně mléčné výrobky a maso.
Hlavním přínosem mléka a mléčných výrobků je vysoký obsah vápníku a v případě tvarohu jde i o významný zdroj bílkovin. Dáváme přednost spíše netučným výrobkům a v případě sýrů i méně slaným. Pozor na čerstvé mléko a sýry (nepasterizované), jako na možný zdroj bakterií.
Mléka a mléčných výrobků je třeba sníst 3 až 4 porce denně. Což je čtvrt litru nápoje, 1 jogurt nebo 50g sýra.
Maso, vejce a luštěniny tvoří druhou část třetí úrovně. Tyto potraviny jsou do výživy těhotné zařazovány především jako zdroj bílkovin (bílkoviny by měly tvořit přibližně 10% potravy). Maso je dále upřednostňováno jako významný zdroj železa.
Nejlépe je konzumovat maso libové (bez tuku a kůže), raději kuřecí a rybí. Červené maso se doporučuje spíše libové telecí nebo hovězí především při nedostatku železa (anemii). Maso musí být dobře upraveno (pozor na nedostatečně propečené či uvařené).
Jako zdroj železa je dobrý i vaječný žloutek (opět dobře uvařený) a zdroj bílkovin vaječný bílek. Dalším zdrojem bílkovin jsou pak luštěniny (zvlášť u vegetariánek) – především je doporučována sója.
Naopak se nedoporučuje jíst uzeniny (pro vysoký obsah soli), tučné maso a vnitřnosti (zvlášť u jater pozor na příliš vysoký obsah vitamínu A).
Denně by měla budoucí maminka sníst dvě porce z této skupiny, což odpovídá přibližně 125g masa.
Špičku pyramidy tvoří potraviny, které by měla maminka omezit nebo ještě lépe vyloučit. Patří sem tuky (živočišné), sůl, cukr a cukrovinky.